Mosterd van Het Mosterdmanneke is bekend bij iedereen uit Tilburg.
Vroeger liep de statige Belse heer met zijn blinkend schoon gepoetste tonnetje door de straten.
Velen kennen Frans Elen of zijn nageslacht van de grove Tilburgse mosterd.
Zijn kreet "Mosterd Madame " werd in de loop der jaren verbasterd tot Mosterdmanneke en zo is in 1870 één van de weinige tradities uit Tilburg ontstaan.
Met trots kunnen we zeggen dat de mosterd nog steeds gemaakt wordt volgens het aloude recept.
Geen kleur- geur- en smaakstoffen
De 100% natuurlijke ingrediënten: Wit en zwart mosterdzaad, water, een goede azijn, zout en een beetje suiker, worden samen gemalen.
Zo ontstaat de grove mosterd van het Mosterdmanneke.
Net als vroeger zonder toevoeging van conserveringsmiddelen, kleur- en smaakstoffen. De mosterd wordt niet gepasteuriseerd.
We draaien pas een nieuwe batch als de oude op is, er is geen massaproductie.
Zo garanderen we de versheid van de bijna knapperige mosterd die u van vroeger kent.
De smaak van de mosterd groeit in het potje.
De pittigheid van mosterd ontstaat namelijk pas als de mosterdzaadjes in aanraking komen met vocht. U zult zien als u de mosterd in het potje laat rijpen, de smaak nog mooier wordt!
Milieu bewust ook nog!
De mosterd wordt verpakt in glas met aluminium deksels.
Dit is bewust gedaan om zoveel mogelijk van ons product te kunnen recyclen.
We produceren zo efficiënt mogelijk en denken aan onze natuur.
